Desarrollo Social

En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, propuesta por la ONU, reconocemos que cada platillo es una expresión más de la diversidad natural y cultural del planeta; sin embargo irónicamente la producción de la industria agroalimentaria está generando un gran impacto en el ambiente. Por esta razón consideramos importante plantear una perspectiva ética ante tal escenario. Así mismo reconocer como parte de la cultura la importancia de "la comida" para la unión familiar.